甥っ子たち連れてのランチ。 サイド・ディッシュで期間限定に つられて牛スジ煮込みも注文。 これは絶品だ。普通の牛スジとは一線を画す。 ふんわりして、やわらかくて、コクがあるのに しつこくない上品な醤油味。 良質な牛スジがこんなに美味しいとは知ら…