肉食と認知症
生活習慣と認知症の関係は興味あるところだ。
蛋白質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルなど
研究されている。蛋白質に富む肉食と認知症の関係は微妙だ。
適度に肉を食べると認知症になりにくい反面、肉を食べすぎると
逆に認知症になりやすくなるという報告がある。
また炭水化物を排除して高タンパク質食に偏ると認知症に
なりやすいという報告もあるが、まだ結論は出ていない。
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