ベーグルは好物だ。 アメリカてんかん学会が東海岸で開催された際、 老舗のH & H Bagelsに出かけた。 テイクアウトだけの素っ気ない店だが、 ニューヨーク・ベーグルのランキングで大人気。 小麦粉、塩、水だけのシンプルな味に驚いた。 いわゆる素材を最大…