川島四郎という栄養学者がいた（明治28年 - 昭和61年）。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B7%9D%E5%B3%B6%E5%9B%9B%E9%83%8E 漫画家サトウサンペイ氏との対談集が文庫本で出ており、 なかなかおもしろかった。文庫本で紹介されている川島四郎氏の日常の食…