北欧、東欧は寒い。ヨーロッパの寒い地方では ラードをパンに塗って食べる。熱源カロリーだ。 意外なことにラードはバターより低カロリーで、リノール酸、 不飽和脂肪酸成分を多く含み、かつ長く保存できる。 ドイツでは黒パン、ライ麦パンにラード、その他…
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