香港にはラードごはんという料理がある。 炊き立てのご飯にラードを乗せて、醤油をかけてかき混ぜる。 ネギなどふることもある。 「醤油かけ御飯を炒飯にしたような味」だ。 同じようなものが台湾にもあるそうだ。 医療法人雄翔会 いまむら脳神経クリニック …