香港ラードごはん - いまむら脳神経クリニック院長のつぶやき

香港にはラードごはんという料理がある。
炊き立てのご飯にラードを乗せて、醤油をかけてかき混ぜる。
ネギなどふることもある。
「醤油かけ御飯を炒飯にしたような味」だ。
同じようなものが台湾にもあるそうだ。