牡蠣（カキ）の美味しい季節だ。 生牡蠣も乙なものだが、牡蠣は火を通した方が 美味しい。牡蠣フライが一推しだ。 鹿児島市の中央卸売市場まで車で１５分。 市場内の食堂で牡蠣フライ定食をいただく。 牡蠣フライは日本独自の洋食かと思いきや、 アメリカ南…