脂肪は肥満の代名詞と考えられている。 「ダイエット＝脂肪無くす」という認識だ。 ダイエットで消えた脂肪はエネルギーになる と思っている人が多いが、これは誤解だ。 脂肪は炭素、水素、酸素が組み合わさって 出来ており、分解されると水と二酸化炭素にな…