パイナップルで最も繊維質が豊富なのは芯であるが、 固くて生食には向かず、芯は捨てられることも多い。 もったいないとのことで、芯でジュース、ジャムを 作ったり、梅酒みたく氷砂糖とホワイトリカーに漬けて パイナップル酒にしたりと様々な利用法が工夫…
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