ビーフステーキは昭和の時代にはビフテキ、 明治大正にはビステキと呼ばれた高級料理だった。 大学の卒業旅行で同級生4人とアメリカに行った時、 アメリカでは安価だからビフテキを食べようと いうことで、とある街中のチェーン店で注文した。 私はミディア…