鳥の生肉、生焼けの鶏肉でカンピロバクター食中毒を起こすことがある。 カンピロバクター（Campylobacter jejuni）は鶏の腸内細菌で鶏には無害だが、 ヒトが摂取すると少量でも食中毒を起こす。症状は腹痛、下痢、血便などだ。 http://www.eiken.co.jp/moder…