コーングリッツとはトウモロコシの胚芽を粉にしたものだ。 アメリカ南部の黒人やプアホワイト（白人貧困層）の 食べ物とされていたが、栄養価が高いことが注目され、 日本でも手に入るようになった。日本ではパン、マフィンに 使われるため、製菓コーナーに…
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