脳はブドウ糖しか利用できない。 ブドウ糖の利用にはビタミンB1が不可欠であり、 ビタミンB1不足は脳の認知機能を低下させる。 認知症の原因がビタミンB1不足のことも稀ではない。 いまむら脳神経クリニック公式ホームページ 病院口コミサイト（鹿児島県） …