高血圧と塩分の関連は広く知られており、 塩分控えめ食品は巨大産業となっている。 しかし塩分と無関係の高血圧がある（食塩非感受性高血圧）。 平成7年（1995年）、東京大学医学部 藤田敏郎教授は 日本人の高血圧患者さんの半数は塩分と無関係の高血圧 であ…