アメリカの高血圧専門医ダール博士は1960年（昭和35年）、 疫学調査に基づき、高血圧の主原因は塩分であると主張した。 現在では塩分には感受性に個人差があり、塩分だけに原因を 求めなくなっている。 ダール博士は日本でも調査を行い、東北地方が南九州よ…