たきこみごはん 材料 しめじは最初から入れて十分加熱し、 えび・ほたては最後に入れて余熱で火を通す。 さいごに強火で水分とばして、底におこげつくる。完成

5日は市場が開いていると聞いて、久々に来訪 まずはここで食事。アタマライス 市場の符牒である。 アタマ＝カツどんの頭（具の部分）→これだけ注文もできる。 アタマライス＝カツどんの頭＋ご飯 カツどんを具とご飯にわけたもの。 ちなみに場内の牛丼屋で「…