風邪の季節。
ビタミンAは風邪の予防に良い。
気道粘膜の免疫能を高めることで細菌、ウィルスが鼻、耳、喉から侵入するのを防ぐ。
その一方、ビタミンA過剰摂取は頭痛の原因となる。
頭痛の原因が実はビタミンAを多く含むサプリ、健康食品ということが時にある。
ちなみに緑黄色野菜なら過剰摂取にならない。緑黄色野菜はビタミンAそのものでなく、
前駆物質のβ-カロテンを多く含む。β-カロテンは体内で不足したときだけ
ビタミンAに変換されて利用される。体内でビタミンAが足りていれば変換されない。
サプリ、健康食品でなく食品からの摂取が推奨されるゆえんである。
