糖質制限ダイエット(低炭水化物ダイエット)

ケトン食に類似したものに糖質制限ダイエットがある。
炭水化物を摂らないという点が共通している。
炭水化物、糖分は摂りすぎると肥満、糖尿病になるが、
逆に全く摂らないと低血糖になる。低血糖は危ない。
脳に深刻なダメージを与え、ひどい場合は生命を脅かす。
また脂肪、蛋白質の過剰摂取は血管にダメージを
与えて動脈硬化を来す。
生化学・栄養学の知識に基づかないダイエットは危ない。

人類が主食として米、麦など穀類(ごはん、パン)で
炭水化物を摂取し、蛋白源として豆(豆腐、各種豆料理)
を組み合わせてきたことは長年の叡智だ。