サンマの季節
サンマの塩焼きは秋の風物詩だ。
品薄で値段が高騰しているが、それでも食べたくなる。
サンマの身は良質なアミノ酸、血液さらさら効果のある
EPA、DHAといった脂肪分に富む。好き嫌いの分かれるワタ
（内臓）には美肌効果のあるレチノール、皮にはコラーゲンが
多く含まれている。新鮮なサンマを焼いたらワタ、皮も
丸ごと食べると栄養学的、美容的に有利だ。
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