朝に食欲のない場合、またはゆっくり朝食をとれない場合は
脳にやさしく栄養を与えるにはどうするか。
脳が求めているのはブドウ糖だから甘いものということになる。
かつ脳を目覚めさせるため、適度のカフェイン摂取は悪くない。
コーヒー、紅茶といったところだろう。
砂糖、ミルクをいれるとさらによい。
カフェインを好まない場合はノンカフェイン・コーヒーでもよい。
ダイエット甘味料は脳に対して逆効果だ。
欧米の朝食に菓子パンとコーヒーなど多いのは
日本人の視点ではおやつ感覚だが、これはこれで
長年の民族の叡智なのかもしれない。
