休日のブランチ
休日はいつもと違う食事をしたくなる。
昨日、錦江湾の鯛の切り身を鮮魚移動販売で
購入したので、鯛のフィッシュ＆チップスを
作ってみた。せっかくの鯛だから衣は極薄にして、
素材の味を生かし、ポテトを添えた。
サイドはビーフシチュー・パンとベーグル・トースト。
これはパン屋に売っていたもの。
フィッシュ＆チップスは鱈（タラ）、鰈（カレイ）、鮫（サメ）、
鯰（ナマズ）ばど安価な白身魚を調理することが多いが、
実は白身魚なら魚種を問わないらしい。
鯛のフィッシュ＆チップスを出している飲食店もある。
http://ehime-yamaumi.jp/map_pointer/gourmet/170
クリニックHP
http://www5.synapse.ne.jp/ytpage/
てんかん・片頭痛ブログ
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せごどん（鹿児島県医療情報データベース）
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