フィッシュ・フライ - いまむら脳神経クリニック院長のつぶやき

サバは安価で美味しい魚だが、鮮度が重要だ。
移動販売で新鮮なサバ、イカゲソを買った。
目先を変えて、フライ、炒め物に料理した。
油はコレステロール・ゼロのグレープシード・オイル。
衣は薄くして素材の味を生かす。
美味しい。