冷やし麺 - いまむら脳神経クリニック院長のつぶやき

暑い。さっぱりしたものが美味しい。
冷やし麺などよい。
茹でて冷やした麺にツユをかける。
炭水化物に偏らないよう、ひき肉そぼろ、
炒り卵、海苔をトッピング。
ツユは醤油、酢、砂糖、ごま油を適宜混ぜて作る。
好みで唐辛子パウダーふりかける。
夏に好適だ。