2012-02-13 砂糖のとり方 グルメ・美容 頭痛 砂糖は脳に良い。 脳は砂糖しか栄養源として利用できない。 しかし砂糖はとり方を誤ると肥満、糖尿病が懸念される。 それを防ぐには食物繊維と一緒にとると良い。 食物繊維と一緒だと吸収がゆるやかになるので、 体への負担が軽減される。 先人は食物繊維を豊富に含む小豆、さつまいも を砂糖とあわせて小豆餡、芋餡という形で摂取した。 和菓子の知恵だ。